huhtikuu 22, 2017

Makumatkalla Helsingistä: Tukholma

Makumatkalla Helsingistä sarjan toinen osa kohteena Tukholma

Tietoa kirjoittajasta

Markus Veikkolainen

#heleater
Sinun ruokaoppaasi Helsinkiin.
Ravintolat. Kahvilat. Ruoka.
Inspiraatiota Instagramista.
Uutisia ruokakentältä Facebookissa.
Kysy meiltä, mitä vaan Twitterissä.
Ota yhteyttä info@heleats.com



Booking.com

Tukholma, Ruotsi

Tarina: Niin sanottu Skandinavian pääkaupunki, rakas naapurimme
Sijainti: Tukholma, Ruotsi
Avoinna: Ympäri vuoden, paras aika matkustaa keväällä tai kesällä
visitstockholm.com
@stockholmrestaurants
#stockholmrestaurants

Makumatka Helsingistä Tukholmaan on lähes yhtä helppo toteuttaa kuin illallisretki Espoon perämetsiltä Ullanlinnaan. Meillä ei käynyt mielessäkään matkata Tukholmaan laivalla vaan nappasimme edulliset lennot Norwegianilta, mistä jouduimme pulittamaan vain 70€ edestakaisilta lennoilta maaliskuun loppupuolella. Läksimme matkaan perjantaina iltapäivällä ja palasimme sunnuntaina iltapäivällä. Koko viikonloppu siis aikaa makustella Tukholman makuja. Tänä päivänä lentoyhteydet ovat erinomaiset, joten Tukholmaan voisi matkustaa vaikka pelkästään illallistakin varten päivämatkana. Lentomatka kestää vain 45-50 minuuttia ja Arlandan lentokentältä pääsee Arlanda Express -junayhteydellä keskustaan 20 minuutissa. Taksia ei kannata edes harkita, koska taksii maksaa saman verran kuin kahden henkilön junalippu ja matka-aika on vähintaan tupla.

#instafood:ia aamiaiseksi Generator Stockholmissa

Tällä makumatkalla yöpymisemme sponsoroi Generator Stockholm, mikä on uudehko design hostelli 10 minuutin kävelymatkan päässä T-Centralenista. Generator Stockholm valikoitui majoituspaikaksemme lähinnä kolmesta syystä:

  1. Sijainti on ihanteellinen ja melkein mihin vain pääsee kävelemällä
  2. Tyylikäs kahvila ja yleiset alueet sopivat erinomaisesti rentoutumiseen sekä työskentelyyn
  3. Mahtava aamiainen
Small breakfast sandwiches

Pieniä aamupalasänkkäreitä

Semolina porridge

Mannapuuroa

Chia pudding

Chia-vanukasta

Meille tärkeää oli löytää majoituspaikka, missä on hyvä aamiainen. Olimme suunnitelleet pitävämme brainstormaus- ja työskentelysessioita viikonlopun aikana, joten joko kokoustilat tai viihtyisät yleiset tilat tuli olla kunnossa. Sijainti on erityisen tärkeä lyhyellä viikonloppumatkalla, jotta siirtymisiin ei kulu turhaa aikaa ja kävellen on toki aina paras tutustua kaupunkiin. Vaikka Generator Stockholm on hostelli ei meille huokunut hostelmainen reppureissaajameininki vaan hostellimaisen Generatorista teki vain petimajoituspaikat, mitä olisi ollut saatavilla. Olimme varanneet meille ihan oman huoneen, mitä on paljon saatavilla Generator Stockholmissa, joten meidän kokemuksemme oli kuin, mistä tahansa hotellista. Kahvila ja yleiset tilat tekivät majoituspaikasta erittäin onnistuneen valinnan.

Cafe

Kahvila

Tukholman hotellit ovat pääsääntöisesti törkykalliita viikonloppuisin varsinkin keskustan tuntumassa verrattuna vaikka Helsinkiin. Kokemuksemme mukaan voi olla hankalaa löytää majoitusta alle 200€ per yö, joten Generator Stockholm on todellakin tervetullut lisä Tukholman majoitustarjontaan, koska majoituksen voi saada noin 100€ per yö. Turha maksaa maltaita majoituksesta, jotta voi panostaa ruokaelämyksiin. Generator Stockholm sijaitsee Norrmalmilla ja muita suositeltavia kaupunginosia majoittumiseen olisivat Gamla Stan, missä on myös monien tietämättä vilkas yöelämä, Södermalm on kuin Helsingin Kallio vain kivenheitto ydinkeskustasta, Östermalm on stereotypisesti raharikkaiden aluetta ja Vasastan keskustan pohjoispuolella sopii ruokareissulle myös todella hyvin.

Generator Stockholmin kahvilassa kävi kuhina melkeinpä koko ajan ja asiakkat olivat niin kansainvälisiä hipstereitä kuin paikallisiakin. Kahvilassa voi pelailla erilaisia pelejä kuten beer pongia tai flipperiä. Aamiainen tarjoiltiin lautasannoksina ja aamiaisannokset olivat yhtä instagrammattavia kuin Date x Kalessa konsanaan, todellista instafoodia. Listalla oli muun muassa chia-vanukasta, kotikutoista granolaa jugurtin kanssa, BLT-sänkkäriä sekä mannapuuroa. Aamiaiskombon hinta oli noin 10€ sisältäen yhden annoksista sekä kahvin tai mehun, jos ei varaa aamiaista majoituksen yhteydessä. Aamiaisessa oli kyllä hintalaatusuhde kohdillaan. Kahvi ja mehu olivat ihan ok, mutta annokset todella hyviä.

Generator Stockholm

Tarina: Elämys- ja design -hostelli piikkipaikalla
Sijainti: Torsgatan 10, 111 23, Tukholma, Ruotsi
Avoinna: 24/7
Varaa: Täältä
generatorhostels.com/destinations/stockholm
@generatorhostels
#generatorstockholm

Staircase at Generator

Generatorin kierrerappu

Kaksi erinomaista ravintolaa Woodstockholm sekä Jim & Jacob

Varasimme ravintolan etukäteen molemmille illoille. Ensimmäiselle illalle paikalliset kaverimme tekivät varauksen puolestamme ja päädyimmekin heidän johdattelemina Woodstockholm-ravintolaan. Ennen makumatkaamme olimme myös yhteyksissä kollegoihimme Ruotsinmaalla ja kysyimme vinkkejä, mitä paikkoja olisi pakko käydä katsastamassa. Woodstockholm oli yksi suositusten joukossa. Kaiken kaikkiaan saimme paljon suosituksia ja niistä lisää artikkelin lopussa. Ehdottomasti suosittelemme kaikille Tukholmaan menijöille tekemään pöytävaraukset ennakkoon, jotta varmistatte pöydän juuri haluamassanne ravintolassa. Jotkin suositut ravintolat jättävät muutaman paikan esimerkiksi baarin puolella walk in -asiakkaille. Voit myös löytää viime hetkellä myöhäisillan paikkoja vapaana kuten mekin teimme Jim & Jacobin kohdalla.

Kävimme kirjautumassa sisään ja jättämässä laukut Generator Stockholmiin, kun saavuimme Tukholmaan ja heti sen jälkeen suuntasimme kohti Östermalmia, missä paikalliset ystävämme odottivat meitä. Östermalmista lähdimme kuitenkin pian jo kohti Södermalmia, missä Woodstockholmkin sijaitsee. Yksi paikallisista kavereistamme pitää kovasti Kallio-tyylisistä hipsteripaikoista, joten päädyimme oluelle rentoon ja ehkä hieman karuunkin juottolaan paikalliseen tapaan.

Meillä oli pöytä varattuna Woodstockholmissa parhaaseen aikaan. Ravintola oli pienehkö ja intiimi. Meitä suomalaisia hieman huvitti, kun ravintolassa oli hirveä meteli, mikä johtui äänekkäästä puheensorinasta, mitä ei juuri Helsingissä pääse kokemaan. Oli hauska kuulla, miten paikalliset elämöivät ja selkeästi nauttivat illastaan. Woodstockholm hyväilee kestävää kehitystä ja pitää paikallisia raaka-aineita arvossaan. Interiööri oli pitkälle mietitty miellyttävä kokonaisuus, missä korostui puun käyttö. Joku saattoi ehkä arvatakin ravintola nimestä, että Woodstockholmin yhteydessä on myös huonekalukauppa, mistä sisustus juontaa juurensa.

Chief at Woodstockholm

Chieffi Woodstockholmissa

Olimme tulleet Tukholmaan nauttimaan, joten valitsimme tottakai kauden maistelumenun. Kauden menu oli keskittynyt säilöntään, koska luonnollisesti pitkän syksyn ja talven jälkeen tuoreita paikallisia raaka-aineita on hieman haastava saada maaliskuun loppupuolella. Matkassamme oli pari viinuria, jotka hoisivat juoman ja ruoan yhdistämisen. Alkuruoista mieleen jäi erityisesti nieriä, yrtti ja piparjuuri -annos, missä oli hyvät makuyhdistelmät ja struktuuri. Mielenkiintoinen maukas yhdistelmä oli myös kananmuna, kimchi ja tee. Kokonaisuutena Woodstockholm tarjosi oikein mukava ruokaelämyksen intiimissä ympäristössä.

Char, herbs and horseradish

Nieriää, yrttejä sekä piparjuurta

Nautittuamme Woodstockholmista koko rahan edestä siirryimme hiljalleen jalan kohti Gamla Stanin yöelämää. Kaverimme veivät meidät Gamla Stanin kellareihin, missä sijaitsee Tukholman trendikkäimpiä ja suosituimpia baareja. Kukapa olisi arvannut, ei ainakaan perus Jamppa risteilyturistina Tukholmassa. Matkalla Gamla Stanista Generator Stockholmiin bongasimme myös alla olevassa kuvassa näkyvän ikonisenkin oloisen hodarikärryn, missä oli asennetta.

Harakiri korven helldog

Harakiri korven helldog

Toisena iltana meillä oli myöhäinen varaus suositussa Jim & Jacob -ravintolassa Vasastanissa. Vasastanista tuntuu löytyvän useampiakin huikeita ravintoloita kuten Lilla Ego. Jim & Jacob oli myös hyvin pieni ravintola, arviolta reilu 20 asiakaspaikkaa. Saavuimme klo 22:00 pintaan ja paikkahan oli täynnä tottakai. Tunnelma tuntui aavistuksen Woodstockholmia rennommalta. Loistokaveri palveli meitä koko myöhäisillan ja täytyy sanoa, että ei pettänyt Jim & Jacobkaan.

Jim & Jacobin ruoka oli erilaista kuin Woodstockholmissa, mikä oli hyvä homma. Tapastyyliset annokset sopivat hyvin toisen illan illalliseksi ja saimmekin aikamoisen kattauksen annoksia illan mittaan. Cheffin menulla mentiin ja yhteensä maistelimme noin 5-6 annosta. Annokset tarjoiltiin aina sitä mukaan, kun niitä valmistui ja maistoimme muun muassa miniburgereita, vegerullia, pihvisänkkäriä ja ties mitä. Jim & Jacob sopii erinomaisesti rennolle illalliselle kavereiden kanssa. Tällä kertaa tilasimme myös jälkiruoan, mikä oli ehkä jopa paras illan annoksista. Jälkiruoan nimi ei jäänyt mieleen, mutta alla kuvasta näet, miltä se näytti ja sisältä paljastui vielä marjatäyte.

Jim & Jacob

Jim & Jacob

Jim & Jacob tapaslike dishes

Jim & Jacob tapasmaisia annoksia

Dessert

Jälkiruoka

Yhteistä molemmille illallisravintoloillemme oli, että jälkiruoka ei sisältynyt päivän menun hintaan. Mahtaako tämä olla trendi Tukholmassa vai miksiköhän näin oli, tätä emme saaneet selville. Kotimatkalla piipahdimme vielä lounaalla suomalaisten risteilyturistien suosiman Drottningsgatanin varrella Waipo Stockholmissa syömässä ramen-keittoa. Waipon löysimme Tripadvisorin avulla ja löytö osoittautui onnistuneeksi. Waipoa voimme hyvin suositella vaikka shoppailujen lomaan.

Ramen soup

Ramen-keitto

Iso kiitos Tukholmalle sekä Generator Stockholmille majoituksen sekä aamiaisen sponsoroinnista. Muistakaa varata pöytä hyvissä ajoin ennakkoon, kun lähdette reissuun!

Paikallisten suosituksia ravintoloista

Ennen makumatkaamme kysyimme tukholmalaisilta foodie’eilta suosituksia paikoista, mitkä ovat tällä hetkellä pinnalla ja vierailun arvoisia. Olimme kollegoihimme yhteydessä Instagramin välityksellä ja kaikki, joille laitoimme viestiä myös vastasivat, mikä oli mahtava homma. Tässä listana kaikki vinkit, mitä saimme.

Jim & Jacobia, missä kävimme illallisella suosittelivat @Stockholmfoodstories ja @Stockholmfood Instagrammaajat. @Stockholmfood suositteli myös Woodstockholmia.

@stockholmfoodstoriesAdam & Albin, Lilla EgoSpeceriet kiva rento illallispaikka, Jim & Jacob brunssi, Oaxen Slip (brunssi/lounas/illallinen) and Tranan , mistä saa kaupungin parhaat lihapullat, mutta niitä pitää pyytää listan ulkopuolelta

@stockholmfood800 Grader pizzaTegelbackenPortal, Jim & Jacob, Pom & FloraCafe PascalSnickarbackenStory: Breakfast or fikaShanti UltimatNook, WoodstockholmCafe NizzaBabetteMOAS – Meat on a Stick, Bistro Bananas ja Urban Deli at Nytorget

@tastesthlm: Meksikolaistyylinen taco-paikka Maya ja uniikki retrokahvila Älskade Traditioner, mistä saa herkullista brunssia sekä vohveleita

@krogklubbensthlm: STHLM Brunch Club tai Greasy Spoon brunssi, Smörgåstårteriet, Publico ja Matbaren illallinen sekä Sushi Sho ja Sushi Oi

@restaurangstockholm: STHLM Brunch ClubMister French brunssi, Bobergs Matsal lounas, Rutabaga Mathias Dahlgrenin uusi ravintola, Adam & AlbinFotografiskaKasai ja MOAS – Meat on a Stick Ruotsin parasta kebabia

@njoy_stockholmPom & Flora aamiainen arkisin sekä ESA Sushi



Booking.com